2020/11/11 12:04
ごはんの美味しさは炊き方と釜で決まります！
蒸気を逃さず炊いたお米は、ふっくらツヤツヤで一粒一粒が立ったような仕上がりです。
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【材 料】（４人分）
白米 2カップ
お水 480cc（お米の2割増し）
※計量カップは1カップ＝200ccをご利用ください。
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【作り方】
1．お米は洗って15分ほど浸水させておきます。
2．ディープパンにお米と水を入れてフタをし、中火で加熱します。
3．サーモメーター(温度計)の黄色い針が『沸点』まで動いたらホタル火で10分炊きます。
4．火を消して10分蒸らします。
※沸点＝黄色い針が真上(12時)を指します。
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【コンパスクックウェア 調理に適したユニット】
ディープパン20cm 3.1リットル
ディープパン20cm 4.7リットル
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・コンパスクッキングのメリット
密閉度の高いフタにより蒸気を逃さずふっくらと美味しいご飯が炊けます。
特殊蓄熱底の熱回りによって一粒一粒が立ったご飯が出来ます。
サーモメーターによって沸点も一目で分かるので、ホタル火にするタイミングを明確に知ることが出来ます。
・エコクッキング
炊飯器で炊く時間は約40分に対し、コンパスでは約25分で炊き上がり、光熱費も節約できます。
実際に1,500円から2,000円の光熱費削減を実感された方もおられます。
もちろんIH・ハロゲンなどでも実感頂けます。
