compas® cookware オンラインショップ【公式】

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【作り方】
1．ディープパンに1/3程水を入れてフタをし、中火で加熱します。
2．サーモメーター(温度計)の黄色い針が『沸点』まで動いたら茹で塩を加えてパスタを入れます。
3．ホタル火にして、各パスタの表示時間よりも少し短めに茹でます。
4.【トマトソース】を作ります。
シャローパン又はディープパンを軽く熱し、オリーブオイルを加えてニンニクを香りよく炒め、玉葱も加えて加熱します。
白ワインを入れてアルコールをとばしたら、トマト水煮缶・ローリエ・コンソメバジルを加えて煮込みます。（10分）
塩コショウで味を整えます。
5．出来上がったトマトソースをパスタにかけて完成です。
※沸点＝黄色い針が真上(12時)を指します。

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【コンパスクックウェア　調理に適したユニット】
ディープパン20cm　3.1リットル
ディープパン20cm　4.7リットル


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